Région Lyonnaise, un territoire où il fait bon manger, où la gastronomie est cultivée à son paroxysme

SPÉCIALITÉS LYONNAISES

TABLIER DE
SAPEUR

18 €

Le tablier de sapeur est une spécialité culinaire de la région lyonnaise à base de gras-double (ou « bonnet nid d’abeille ») de bœuf.

Spécialité typiquement lyonnaise, le tablier de sapeur est à lui seul, un symbole vivace de la gastronomie rhodanienne.

ANDOUILLETTE TIRÉE À LA FICELLE DE CHEZ BRAILLON

22 €

Assiette composée : de salade verte, d’andouillette cuite au vin blanc, moutarde à l’ancienne et crème fraîche et accompagnée de frites

GÂTEAU DE FOIE DE VOLAILLES

16 €

Bon cadeaux

Vous pensez offrir un bon cadeau restaurant ?

Le Père Chaussy, vous propose différentes solutions…